Jeśli szukasz prostego, a zarazem pełnego smaku dania, makaron z pomidorami i oliwkami z pewnością przypadnie Ci do gustu! To aromatyczne danie w stylu włoskim łączy subtelność świeżych pomidorów z wyrazistością oliwek, tworząc idealną kompozycję smaków. Przygotowanie go zajmuje zaledwie kilka minut, więc to świetny wybór na szybki obiad lub kolację. Dzięki swojej prostocie i bogatej palecie smakowej, makaron ten stanie się ulubionym punktem Twojego menu!
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z pomidorami i oliwkami:
- 250 g makaronu (np. spaghetti lub penne)
- 2-3 dojrzałe pomidory lub 400 g pomidorów z puszki
- 100 g czarnych oliwek, podzielonych na pół
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- Oliwa z oliwek (około 2-3 łyżki)
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Świeża bazylia (opcjonalnie, do dekoracji)
Krok po kroku: Jak zrobić makaron z pomidorami i oliwkami
- Na początku zagotuj wodę w dużym garnku. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj trochę soli i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- W czasie gdy makaron się gotuje, rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
- Następnie dodaj czosnek i smaż przez jeszcze około 1-2 minuty, uważając, żeby czosnek się nie przypalił, bo stanie się gorzki.
- Jeśli używasz świeżych pomidorów, pokrój je na małe kawałki i dodaj do patelni. W przypadku pomidorów z puszki wlej je prosto z zalewą. Gotuj wszystko przez około 5-7 minut, aż pomidory się rozpadną i stworzą sos.
- Gdy sos zgęstnieje, dodaj do niego czarne oliwki. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
- Odcedź makaron, a następnie dodaj go do patelni z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
- Na koniec, jeśli masz, posyp danie świeżą bazylią i od razu podawaj na talerzach.
Sekrety i triki, które uczynią makaron z pomidorami i oliwkami jeszcze lepszym
- Użyj pomidorów z puszki z całych owoców, by uzyskać bardziej wyrazisty smak.
- Dodaj szczyptę chili, aby danie nabrało nieco pikanterii.
- Wzmocnij smak, dodając do sosu odrobinę białego wina i pozwól mu odparować przez chwilę.
- Możesz zastąpić oliwki kaparami, jeśli wolisz ich intensywniejszy smak.
- Pamiętaj, aby makaron był al dente - dobrze, gdy jest lekko sprężysty w zębach!
- Dodaj do potrawy utartą skórkę z cytryny na koniec, by dodać świeżości.
- Jeśli chcesz, możesz wzbogacić danie o dodatki takie jak ser feta lub parmezan.
- Zamiast cebuli, spróbuj użyć pora dla łagodniejszego smaku.
- Podawaj z dodatkiem tartych orzechów włoskich dla chrupkości.
Teraz, gdy znasz przepis na makaron z pomidorami i oliwkami, nie pozostaje nic innego, jak po prostu sięgnąć po składniki i przygotować to pyszne danie. Jego wyjątkowy smak zachwyci nie tylko Ciebie, ale również Twoich bliskich. Przekonaj się, jak niewielkie kuchenne umiejętności mogą stworzyć wielką przyjemność na talerzu i zrób to danie już dziś!
