Makaron z pesto i grillowaną cukinią to idealna propozycja na lekki, ale zarazem sycący obiad. W tym daniu łączą się świeżość warzyw oraz aromatyczne pesto, które nadaje makaronowi wyrazistego smaku. Grillowana cukinia dodaje daniu subtelnej słodyczy i chrupkości, sprawiając, że każda porcja jest przyjemnością dla podniebienia. To danie tętni kolorami i smakami, a jego przygotowanie zajmie Ci zaledwie chwilę. To doskonały wybór na ciepły letni dzień lub jako szybki obiad w tygodniu!
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z pesto i grillowaną cukinią:
- 250 g makaronu (np. penne lub fusilli)
- 1 średnia cukinia
- 100 g pesto (możesz użyć gotowego lub przygotować własne)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Parmezan do podania (opcjonalnie)
Krok po kroku: Jak zrobić makaron z pesto i grillowaną cukinią
- Rozpocznij od zagotowania dużej ilości wody w garnku. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj go według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Podczas gotowania makaronu, umyj cukinię i pokrój ją w cienkie plastry. W miseczce wymieszaj je z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i świeżo mielonym pieprzem.
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, położ cukinię i grilluj z obu stron przez około 3-4 minuty, aż będą lekko przypieczone.
- W międzyczasie pokrój czosnek na drobno. Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj czosnek i podsmażaj przez chwilę, uważając, aby się nie przypalił.
- Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj trochę wody z gotowania. Przełóż makaron na patelnię z czosnkiem, dodaj pesto i dokładnie wymieszaj. Jeśli danie jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki wody z gotowania makaronu.
- Na końcu dodaj grillowaną cukinię do makaronu i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj danie na talerzach, a jeśli chcesz, posyp parmezanem dla dodatkowego smaku.
Sekrety i triki, które uczynią makaron z pesto i grillowaną cukinią jeszcze lepszym:
- Zrób swoje własne pesto: Jeśli masz chwilę, spróbuj przygotować pesto z bazylii, orzeszków piniowych, czosnku, oliwy i parmezanu. To doda potrawie wyjątkowego smaku!
- Dodaj orzechy: Posyp potrawę prażonymi orzechami (np. piniowymi lub włoskimi) dla chrupkości.
- Wybierz ulubiony makaron: Możesz użyć różnego rodzaju makaronów, takich jak spaghetti, tagliatelle czy makaron pełnoziarnisty.
- Kruche warzywa: Dodaj do dania inne grillowane warzywa, np. paprykę czy bakłażana, aby wzbogacić smak i kolorystykę.
- Zioła: Spróbuj dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy rukola, tuż przed podaniem dla odświeżającego smaku.
- Ser w kremowej wersji: Zamiast parmezanu, możesz dodać świeży serek feta, który doda daniu nowego, kremowego wymiaru.
Makaron z pesto i grillowaną cukinią to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i prostotą przygotowania. Idealne na codzienny obiad, a także na rodzinne spotkania czy przyjęcia ze znajomymi. Zachęcam Cię do dokonania własnych wariacji i delektowania się tym aromatycznym posiłkiem!
