Makaron z łososiem i mascarpone to idealny wybór, gdy potrzebujesz szybkiego, ale niezwykle smacznego obiadu. W ciągu zaledwie 20 minut możesz przygotować danie, które zachwyci każdego swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem. Połączenie wędzonego łososia z delikatnym mascarpone tworzy harmonię, która sprawi, że powrócisz do tego przepisu wiele razy.
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z łososiem i mascarpone:
- 250 g makaronu (najlepiej tagliatelle lub fusilli)
- 150 g wędzonego łososia
- 200 g serka mascarpone
- 1 cebula szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Krok po kroku: Jak zrobić makaron z łososiem i mascarpone
- Ugotuj makaron: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Przygotuj sos: W międzyczasie pokrój cebulę szalotkę w drobną kostkę oraz posiekaj czosnek.
- Smaż cebulę i czosnek: W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta (około 2 minut). Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez kolejne 30 sekund.
- Dodaj łososia: Pokrój wędzonego łososia na mniejsze kawałki i wrzuć go na patelnię. Mieszaj całość przez 2-3 minuty.
- Wprowadź mascarpone: Do łososia dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Możesz dodać również łyżkę soku z cytryny, aby podkręcić smak.
- Połącz z makaronem: Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, zostawiając trochę wody z gotowania. Wrzuć makaron na patelnię do sosu i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Dopraw: Dopraw danie solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Podawaj: Na koniec posyp świeżą natką pietruszki i od razu podawaj na talerzach. Smacznego!
Sekrety i triki, które uczynią makaron z łososiem i mascarpone jeszcze lepszym
- Możesz dodać kilka kaparów dla dodatkowego smaku i cytrusowej nuty.
- Spróbuj użyć świeżego łososia, który ugotujesz na parze, jeśli wolisz zdrowszą wersję.
- Dla intensywniejszego smaku możesz dodać odrobinę świeżego kopru.
- Wykorzystaj makaron pełnoziarnisty, aby danie było zdrowsze.
- Jeżeli lubisz ostre smaki, dodaj szczyptę czerwonej papryki lub chili do sosu.
- Podczas gotowania makaronu dodaj kilka kropel oliwy, aby zapobiec sklejaniu się klusek.
- Zamiast mascarpone, spróbuj użyć serka feta dla innego smaku.
- Udekoruj danie skórką z cytryny, aby dodać świeżości i koloru.
Makaron z łososiem i mascarpone to nie tylko szybkie danie, ale także pełne smaku i aromatu. To świetny sposób na delektowanie się pysznym obiadem w krótkim czasie. Wypróbuj ten przepis już dzisiaj i zasmakuj w kremowej słodyczy, jaką oferuje to danie. Smacznego!
