Makaron z brokułami i serem pleśniowym to idealna propozycja na kolację, która nie tylko zaspokoi Twój głód, ale również zachwyci podniebienie bogatymi smakami. Kiedy połączysz al dente makaron z delikatnym, kremowym sosem, na pewno poczujesz się jak w eleganckiej restauracji. Ta prosta potrawa, pełna zdrowych składników, sprawdzi się doskonale zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z brokułami i serem pleśniowym:
- 250 g makaronu (np. penne lub fusilli)
- 300 g brokułów
- 150 g sera pleśniowego (np. gorgonzola lub roquefort)
- 100 ml śmietany 30%
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- Parmezan do posypania (opcjonalnie)
Krok po kroku: Jak zrobić makaron z brokułami i serem pleśniowym:
- Najpierw przygotuj brokuły — umyj je dokładnie, a następnie podziel na mniejsze różyczki.
- Wrzuć brokuły do wrzącej osolonej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Po ugotowaniu odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- W tym czasie ugotuj makaron, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Do patelni dodaj ugotowane brokuły oraz odcedzony makaron, a następnie wymieszaj całość.
- Na koniec dodaj śmietanę i pokruszony ser pleśniowy, delikatnie mieszając, aż ser się rozpuści, a sos stanie się kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż danie na talerze, posyp parmezanem, jeśli lubisz, i podawaj od razu!
Sekrety i triki, które uczynią makaron z brokułami i serem pleśniowym jeszcze lepszym:
- Jeśli chcesz, możesz dodać do dania pokrojonego w kostkę kurczaka lub krewetki, aby wzbogacić potrawę o białko.
- Spróbuj dodać szczyptę gałki muszkatołowej do sosu — nada to daniu wyjątkowego smaku.
- Jeśli nie przepadasz za serem pleśniowym, użyj kremowego sera typu mascarpone lub ricotta jako głównego składnika sosu.
- Dla uzyskania chrupiącej tekstury, możesz dodać podsmażone orzechy włoskie lub migdały tuż przed podaniem.
- Świeże zioła, takie jak bazylia lub natka pietruszki, świetnie uzupełnią smak dania — dodaj je na koniec!
- Zamiast śmietany 30%, możesz użyć jogurtu greckiego dla lżejszej wersji sosu.
Makaron z brokułami i serem pleśniowym to prosty, ale niezwykle smakowity wybór, który wprowadzi odrobinę elegancji na Twój stół. Dzięki tej recepturze stworzysz danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotuj je i delektuj się jego aromatami, ciesząc się chwilą !
