Ziemniaki z KFC to prawdziwy klasyk, który ma swoich wiernych fanów na całym świecie. Jeśli liczysz kalorie, ale nie chcesz rezygnować z tych chrupiących, złocistych przysmaków, na pewno zastanawiasz się, ile właściwie kalorii kryje się w porcji pieczonych ziemniaków z Kentucky Fried Chicken.
Ile dokładnie kalorii mają ziemniaki z KFC?
Ziemniaki pieczone z KFC zawierają 260 kalorii na 100 gramów. To daje nam sporą porcję energii, biorąc pod uwagę, że standardowa porcja w restauracji waży około 150-200 gramów.
Skład ziemniaków wpływa na ich kaloryczność:
- Tłuszcz – 12g/100g
- Węglowodany – 35g/100g
- Białko - 3,5g/100g
Ciekawostka: ziemniaki z KFC są najpierw blanszowane, a dopiero potem smażone - dzięki temu są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
Warto wiedzieć: jedna średnia porcja ziemniaków to około 390-520 kalorii – tyle co dwa hamburgery!
Czy ziemniaki z KFC są zdrowsze od frytek?
Ziemniaki z KFC i frytki znacznie się różnią pod względem wartości odżywczych. Pieczone ziemniaki zawierają średnio 30% mniej kalorii niż frytki – to spora różnica dla osób liczących kalorie.
- Ziemniaki pieczone: około 140 kcal/100g
- Frytki: około 200 kcal/100g
Ciekawostka: ziemniaki z KFC są pieczone w specjalnych piecach konwekcyjnych, które zapewniają chrupkość bez nadmiaru tłuszczu.
Mimo wszystko, żadna z tych opcji nie jest super zdrowa. Obie zawierają sporo soli i dodatków. Jeśli już wybierasz, lepiej postawić na pieczone ziemniaki – mają mniej tłuszczu i są bardziej naturalne w przygotowaniu.
Mała rada: jeśli chcesz zdrowszą opcję, poproś o ziemniaki bez dodatkowych przypraw – będą miały mniej soli.
Jak przygotować domowe ziemniaki w stylu KFC?
Aby przygotować domowe ziemniaki w stylu KFC, potrzebujesz odpowiednich składników i techniki. Najważniejsze to wybór właściwych ziemniaków – najlepiej sprawdzą się odmiany o średniej zawartości skrobi, jak Irga czy Bryza.
- Umyj i pokrój ziemniaki w grube łódeczki
- Namocz je w zimnej wodzie przez 30 minut
- Wymieszaj mąkę z przyprawami: papryka, czosnek, cebula
- Obtocz osuszone ziemniaki w przyprawionej mące
- Smaż w głębokim oleju w 180°C przez 8-10 minut
Ciekawostka: KFC używa specjalnej mieszanki 11 przypraw, ale domowa wersja z 5-6 podstawowymi również daje świetne rezultaty!
Pro tip: Po wyjęciu z oleju posyp ziemniaki odrobiną soli morskiej – smakują lepiej niż oryginał!
Jakie dodatki najlepiej pasują do pieczonych ziemniaków KFC?
Do pieczonych ziemniaków z KFC świetnie pasują klasyczne sosy: BBQ, czosnkowy i słynny sos Kentucky. Możesz też poeksperymentować z domowymi dipami – świetnie sprawdzi się własnoręcznie zrobiony sos serowy lub pikantny sos chipotle.
- Świeże warzywa – pokrojone pomidory i ogórki
- Surówka coleslaw
- Kukurydza z masłem
- Grillowane pieczarki
Ciekawostka: Wbrew powszechnej opinii, ziemniaki z KFC nie są smażone, tylko pieczone w specjalnych piecach konwekcyjnych w temperaturze 200°C.
Spróbuj też dodać do ziemniaków świeże zioła – szczypiorek, bazylię lub natkę pietruszki. Dodadzą potrawie świeżości i aromatu. Na talerzu możesz też położyć kawałek masła, które rozpuści się na gorących ziemniakach.
Ziemniaki pieczone z KFC to prawdziwa bomba kaloryczna – na 100 g produktu przypada około 240-280 kalorii. Taka porcja zawiera sporo tłuszczu ze względu na specjalny proces smażenia w głębokim oleju. Warto wiedzieć, że średnia porcja serwowana w restauracji to około 120-150 g, co daje nam prawie 400 kalorii na talerzu. Może lepiej zrobić domowe ziemniaczki w piekarniku?
