Sushi to prawdziwa sztuka dla podniebienia, ale wielu z nas zastanawia się nad jego kalorycznością. Każdy roll ma swoją własną historię i wartość odżywczą, a poznanie liczby kalorii pomoże nam cieszyć się tym japońskim przysmakiem bez wyrzutów sumienia.
Ile kalorii mają najpopularniejsze rodzaje sushi rolls?
Kaloryczność sushi rolls jest zróżnicowana i zależy głównie od składników. Oto najpopularniejsze rodzaje i ich wartość kaloryczna na 100g:
- California Roll – około 230 kcal
- Maki z łososiem - około 190 kcal
- Philadelphia Roll - około 250 kcal
- Futomaki warzywne – około 170 kcal
- Spicy Tuna Roll – około 210 kcal
Ciekawostka: roll z awokado ma mniej kalorii niż ten z serkiem Philadelphia, choć oba są kremowe w smaku!
Pamiętaj, że dodatkowe sosy, jak spicy mayo czy słodki sos unagi, mogą zwiększyć kaloryczność nawet o 50-100 kcal na porcję. Najlżejsze są zawsze rolki z samymi warzywami i te z surową rybą.
Jakie składniki w sushi mają najwięcej kalorii?
W sushi najbardziej kaloryczne są dodatki i sosy. Szczególnie majonezy i sosy na jego bazie potrafią dodać nawet 100 kcal do jednej porcji. Typowy philadelphia roll z sosem może zawierać nawet 250 kcal w 100g.
- Tempura - smażone krewetki lub warzywa (ok. 250-300 kcal/100g)
- Awokado – zdrowe, ale kaloryczne (160 kcal/100g)
- Łosoś - tłusta ryba (208 kcal/100g)
- Ser Philadelphia – kremowy dodatek (350 kcal/100g)
Najlepszą opcją dla osób na diecie są rolki z warzywami i chudymi rybami. Spróbuj zamienić majonezy na sos sojowy – ma tylko 12 kcal w łyżce. No i pamiętaj - sushi to nie fastfood, warto delektować się każdym kęsem!
Który rodzaj sushi jest najlepszy na dietę?
Na diecie najlepiej sprawdzi się sushi nigiri – kawałek ryby na kulce ryżu. Ma najmniej kalorii i węglowodanów ze wszystkich rodzajów sushi. Jedna porcja to tylko około 40-50 kcal.
- Nigiri z tuńczykiem – 45 kcal
- Nigiri z łososiem – 48 kcal
- Nigiri z krewetką – 42 kcal
Dobrym wyborem jest też sashimi - same kawałki ryby bez ryżu. Zawiera dużo białka i kwasów omega-3, a przy tym jest niskokaloryczne.
Warto unikać rollów w tempurze i z dodatkiem majonezu – jedna porcja może mieć nawet 500 kcal!
Jeśli lubisz rolki, wybieraj te owinięte ogórkiem zamiast ryżu (roll bez ryżu to około 200 kcal mniej).
Porównanie kaloryczności: sushi domowe vs restauracyjne
Sushi zrobione w domu zawiera średnio 140-180 kalorii na 100g, podczas gdy restauracyjne wersje mogą mieć nawet 220-260 kalorii. Ta różnica wynika głównie z ilości użytego ryżu i dodatków.
- Domowe rolki: mniejsza ilość ryżu, więcej warzyw
- Restauracyjne: więcej majonezu, tempury, sosów
Ciekawostka: W tradycyjnych japońskich restauracjach rolki są nawet o 30% mniejsze niż w zachodnich lokalach.
Mała rada: robiąc sushi w domu, możesz użyć brązowego ryżu – ma mniej kalorii i więcej błonnika!
Na kaloryczność wpływa też sposób przygotowania – smażone rolki tempura to nawet 300 kalorii na 100g. Warto o tym pamiętać podczas zamawiania.
Roll sushi to świetna opcja dla osób dbających o linię – zawiera tylko około 150 kalorii na 100g. Wiele zależy od składników, bo roll z łososiem będzie trochę bardziej kaloryczny niż ten z warzywami. Najważniejsze, że sushi to nie tylko pyszne, ale też zdrowe danie – dostarcza białka, dobrych tłuszczów i witamin. A Ty, próbowałeś już zrobić własne sushi w domu?
