Sos czosnkowy to prawdziwy król dodatków do pizzy - trudno sobie wyobrazić bez niego pizzeriowy wieczór! Wielu z nas zajada się nim ze smakiem, ale mało kto zastanawia się nad jego kalorycznością. Sprawdźmy więc, ile kalorii kryje się w tym popularnym sosie, który tak chętnie dodajemy do każdego kawałka pizzy.
Ile kalorii ma sos czosnkowy z pizzerii?
Standardowy sos czosnkowy z pizzerii zawiera około 315-340 kalorii na 100 gramów. Ta kaloryczność może się różnić w zależności od składników użytych do jego przygotowania. Warto pamiętać, że porcja sosu w pizzerii to zazwyczaj 30-50 gramów.
- Mała porcja (30g) – około 100 kalorii
- Średnia porcja (40g) – około 135 kalorii
- Duża porcja (50g) – około 170 kalorii
Ciekawostka: Domowy sos czosnkowy ma nawet o 30% mniej kalorii niż te dostępne w pizzeriach!
Mała łyżeczka sosu to około 25 kalorii – tyle co plasterek ogórka.
Na wartość kaloryczną wpływa głównie majonez i śmietana, które są bazą większości sosów czosnkowych w pizzeriach.
Jak zrobić zdrowszą wersję sosu czosnkowego?
Przygotowanie zdrowszej wersji sosu czosnkowego jest naprawdę proste. Zamiast majonezu użyj jogurtu greckiego, który zawiera mniej kalorii i więcej białka. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:
- 2 ząbki świeżego czosnku
- 200g jogurtu greckiego
- łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli himalajskiej
- opcjonalnie: świeże zioła
Ciekawostka: świeży czosnek ma silniejsze właściwości antybakteryjne niż gotowy sos ze sklepu. Możesz też dodać szczyptę kurkumy – nada sosowi żółtawego koloru i wzbogaci go o właściwości przeciwzapalne. Taki domowy sos ma około 85 kcal na 100g.
Rada od szefa kuchni: czosnek najlepiej rozgnieść, a nie siekać – wtedy uwolni więcej aromatu!
Z czego składa się oryginalny sos czosnkowy?
Tradycyjny sos czosnkowy to mieszanka kilku prostych składników. Główną bazę stanowi majonez lub jogurt naturalny, do którego dodaje się świeżo przeciśnięty czosnek. W pizzeriach często stosuje się też:
- śmietanę 18%
- sól i pieprz
- odrobinę soku z cytryny
- szczyptę cukru
- czasem zioła (głównie koper lub natka)
Ciekawostka: niektóre lokale dodają do sosu odrobinę musztardy, co nadaje mu charakterystyczny, pikantny posmak.
Warto wiedzieć: sos najlepiej smakuje, gdy odstoi w lodówce minimum 2 godziny – wtedy smaki się „przegryzą” i czosnek połączy się z resztą składników.
Jaki wpływ na dietę ma sos czosnkowy?
Sos czosnkowy może być sporym wyzwaniem dla osób na diecie. Na 100 gramów zawiera około 350-400 kalorii, co stanowi spory zastrzyk energetyczny. Warto pamiętać, że porcja w pizzerii to zazwyczaj 50-70g.
- Jedna porcja sosu to nawet 200-280 kalorii
- Zawiera sporo tłuszczu i soli
- Może utrudniać trawienie
Mimo to, czosnek zawarty w sosie przyspiesza metabolizm i ma właściwości przeciwzapalne. Jeśli nie możesz się oprzeć jego smakowi, wybierz wersję light lub przygotuj własny sos na jogurcie. Taka alternatywa ma tylko 120-150 kalorii na 100g.
Mała rada: zamawiając pizzę, poproś o sos na bok – łatwiej kontrolować porcję!
Sos czosnkowy ze zwykłej pizzerii to prawdziwa bomba kaloryczna – może zawierać nawet 300-400 kalorii na 100 gramów! Większość tych kalorii pochodzi z majonezu i oleju, które są głównymi składnikami sosu. Jeśli liczysz kalorie, lepiej sięgnij po domową wersję z jogurtem – będzie zdrowsza i równie pyszna. A może spróbujesz przygotować własny, lżejszy sos czosnkowy już dziś?
