Śledź w oleju to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który gości na naszych stołach od pokoleń. Jeśli liczysz kalorie i zastanawiasz się nad wartością odżywczą tej popularnej przekąski, warto poznać szczegóły, które pomogą Ci świadomie planować swoje posiłki.
Ile kalorii ma śledź w oleju – wartość odżywcza
Śledź w oleju dostarcza 217 kcal na 100 gramów produktu. To całkiem sporo, ale warto pamiętać, że zawiera też mnóstwo cennych składników odżywczych. Na jego wartość kaloryczną składają się:
- Tłuszcze: 16,7 g
- Białko: 17,2 g
- Węglowodany: 0 g
Ciekawostka: Mimo wyższej kaloryczności, śledź w oleju ma lepszą przyswajalność witaminy D niż śledź w sosie pomidorowym.
Oprócz kalorii, śledź w oleju to świetne źródło:
- Kwasów omega-3
- Witamin A, D, E
- Selenu i jodu
- Wysokowartościowego białka
Jakie witaminy znajdziemy w śledziu w oleju?
Śledź w oleju to prawdziwa skarbnica witamin. Znajdziemy w nim przede wszystkim witaminy rozpuszczalne w tłuszczach:
- Witamina A – wspiera wzrok i odporność
- Witamina D – wzmacnia kości i zęby
- Witamina E – działa jako antyoksydant
- Witamina K – pomaga w krzepnięciu krwi
Oprócz tego śledź zawiera sporo witamin z grupy B, szczególnie B12 i B3. Ciekawostką jest, że w 100g śledzia w oleju znajdziemy aż 40% dziennego zapotrzebowania na witaminę D!
Witaminy te świetnie się przyswajają, bo olej pomaga w ich wchłanianiu. To sprawia, że śledź w oleju jest jeszcze zdrowszy niż w innych postaciach.
Śledź w oleju czy w sosie – porównanie kaloryczności
Jeśli zastanawiasz się nad wyborem między śledziem w oleju a w sosie, warto przyjrzeć się ich kaloryczności. Śledź w oleju zawiera około 290 kcal na 100 g, podczas gdy ten w sosie pomidorowym to około 160 kcal. Spora różnica, prawda?
- Śledź w oleju: 290 kcal/100g
- Śledź w sosie pomidorowym: 160 kcal/100g
- Śledź w sosie śmietanowym: 220 kcal/100g
Ciekawostka: mimo większej kaloryczności, śledź w oleju ma więcej kwasów omega-3 niż ten w sosie. To dlatego, że olej pomaga w przyswajaniu tych cennych składników. No i nie ma co ukrywać – dla wielu z nas śledź w oleju smakuje po prostu lepiej! Szczególnie z cebulką i różowym pieprzem.
Babcina rada: jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność śledzia w oleju, przed podaniem odsącz go na papierowym ręczniku.
Jak jeść śledzie w oleju na diecie?
Śledzie w oleju można zjeść bez wyrzutów sumienia nawet na diecie! Porcja 100 g dostarcza około 250 kcal, ale są to wartościowe kalorie. Warto jednak zwrócić uwagę na kilka trików:
- Odsącz nadmiar oleju przed spożyciem
- Łącz z warzywami o niskiej kaloryczności
- Jedz jako dodatek do sałatek lub kanapek
- Wybieraj do posiłków przedtreningowych
Świetnym patentem jest zrobienie sałatki ze śledzi z dodatkiem jabłka, cebuli i ogórka kiszonego. Taka kompozycja ma tylko 180 kcal na porcję! Możesz też wykorzystać śledzie jako zamiennik tłustych wędlin – jedna sztuka zastąpi dwie kromki z salami.
Ciekawostka: Śledzie w oleju świetnie sprawdzają się jako przekąska na siłowni – są bogate w proteiny i kwasy omega-3!
Śledź w oleju to sycąca przekąska, która dostarcza około 290 kcal na 100 gramów produktu. Jest super źródłem kwasów omega-3 i białka, więc nawet przy dbaniu o linię warto go mieć w swojej diecie. Mimo wyższej kaloryczności od śledzia w sosie pomidorowym, jego wartości odżywcze są naprawdę imponujące. A może by tak zamienić kanapkę z szynką na pysznego śledzia w oleju na śniadanie?
