Ser feta to prawdziwy bohater śródziemnomorskiej kuchni, który znalazł stałe miejsce w naszych lodówkach. Jeśli pilnujesz kalorii i zastanawiasz się, czy możesz dodać kostkę fety do swojej sałatki, mamy dla ciebie wszystkie potrzebne informacje.
Ile kalorii ma ser feta – wartość odżywcza
Ser feta na 50 gramów zawiera 131 kalorii, co czyni go stosunkowo niskokalorycznym serem. W tej porcji znajdziemy również:
- 11 gramów białka – świetne źródło budulca dla mięśni
- 10,5 grama tłuszczu – głównie zdrowe kwasy tłuszczowe
- 1,5 grama węglowodanów - idealne dla osób na diecie
- Sporo wapnia i witaminy B12
Ciekawostka: ser feta zawiera mniej kalorii niż żółty ser gouda czy cheddar! To super opcja dla osób dbających o linię. Warto dodać go do sałatki greckiej lub zjeść z pomidorkami koktajlowymi na przekąskę. Dzięki intensywnemu smakowi wystarczy niewielka porcja, żeby nadać potrawie charakteru.
Ser feta a dieta - zastosowanie w kuchni
Ser feta świetnie sprawdza się w diecie odchudzającej ze względu na stosunkowo niską kaloryczność i wysoką zawartość białka. Możesz go dodawać do:
- sałatek z pomidorami i oliwkami
- zapiekanek warzywnych
- past kanapkowych
- omletów i jajecznicy
Ciekawostka: Grecy zjadają średnio 12 kg fety rocznie!
Feta doskonale komponuje się ze świeżymi ziołami – bazylią, oregano i tymiankiem. Możesz ją też użyć do przygotowania lekkiego sosu do makaronu - wystarczy rozdrobnić z odrobiną jogurtu i ziołami.
Tip: Pokruszony ser feta świetnie zastępuje żółty ser na kanapkach, mając przy tym mniej kalorii!
Różnice między serami feta – kalorie i składniki
Sery feta różnią się między sobą nie tylko smakiem, ale też wartością odżywczą. Tradycyjna grecka feta (na 50g) zawiera około 120 kcal i jest bogata w białko - nawet 8g. Tłuszczu znajdziemy w niej około 6g.
- Feta z mleka owczego: 145 kcal, 12g tłuszczu, 7g białka
- Feta z mleka koziego: 130 kcal, 10g tłuszczu, 7g białka
- Light feta: 90 kcal, 4g tłuszczu, 8g białka
Ciekawostka: prawdziwa grecka feta musi zawierać minimum 70% mleka owczego i maksymalnie 30% koziego. Tańsze zamienniki często robione są z mleka krowiego – mają wtedy mniej kalorii, ale też mniej wartości odżywczych.
Czym zastąpić ser feta na diecie redukcyjnej
Jeśli lubisz ser feta, ale jesteś na diecie redukcyjnej, możesz wypróbować kilka zdrowszych zamienników. Świetną opcją jest twaróg chudy – ma podobną konsystencję i zawiera dużo białka przy niskiej kaloryczności.
- Tofu naturalne (pokrojone w kostkę i zamarynowane)
- Serek wiejski light
- Ricotta light
- Jogurt grecki 0%
Ciekawostka: możesz zrobić „fałszywą fetę” z mleka migdałowego – wystarczy że zmiksujesz tofu z dodatkiem soli morskiej i oregano.
Sprytna rada: dodaj do twarogu odrobinę soli morskiej i ziół - smak będzie bardzo zbliżony do fety!
Ser feta zawiera około 145 kalorii na 50 gramów, co czyni go dość kalorycznym dodatkiem do naszych dań. Mimo to, jest świetnym źródłem białka i wapnia, więc warto włączyć go do diety – wystarczy pilnować wielkości porcji. A może spróbujesz zamienić tradycyjną, tłustszą fetę na jej light wersję, która ma prawie o połowę mniej kalorii?
