Sałata lodowa to jeden z najpopularniejszych składników dietetycznych potraw, ale mało kto wie dokładnie, ile ma kalorii. Jeśli planujesz zdrową dietę albo po prostu lubisz wiedzieć, co jesz, sprawdźmy razem wartość kaloryczną tej chrupiącej zieleniny.
Ile kalorii ma sałata lodowa – wartość odżywcza
Sałata lodowa to prawdziwy dietetyczny hit – na 100 gramów zawiera zaledwie 14 kcal. Jej niska kaloryczność wynika z wysokiej zawartości wody, która stanowi aż 95% składu.
W 100 gramach sałaty lodowej znajdziemy:
- Białko: 0,9 g
- Węglowodany: 2,2 g
- Tłuszcze: 0,1 g
- Błonnik: 1,2 g
Sałata lodowa to też skarbnica witamin i minerałów. Zawiera sporo witaminy K (35% dziennego zapotrzebowania), witaminę C oraz kwas foliowy. Ciekawostka: jedna główka sałaty lodowej to tylko około 100 kcal.
Warto wiedzieć: sałata lodowa świetnie gasi pragnienie i może zastąpić przekąski, gdy dopada nas mały głód!
Jak przechowywać sałatę lodową, by nie zwiędła?
Świeża sałata lodowa może zachować swoją chrupkość przez długi czas, jeśli odpowiednio o nią zadbasz. Najlepszym sposobem przechowywania jest zawinięcie jej w papierowy ręcznik i włożenie do plastikowego woreczka z małymi otworami.
- Nie myj sałaty przed schowaniem do lodówki
- Przechowuj w temperaturze 1-4°C
- Trzymaj z dala od owoców (zwłaszcza jabłek i bananów)
- Sprawdzaj co 2-3 dni i usuwaj zwiędłe liście
Ciekawostka: Sałata przechowywana blisko jabłek szybciej więdnie z powodu etylenu, który te owoce wydzielają.
Mała rada od babci: skrop zwiędłe liście zimną wodą i włóż na 30 minut do lodówki – odzyskają jędrność!
Najlepsze przepisy z sałatą lodową na diecie
Sałata lodowa świetnie sprawdza się w diecie redukcyjnej. Oto kilka sprawdzonych przepisów, które pomogą ci zrzucić zbędne kilogramy:
- Sałatka z kurczakiem i awokado – połącz porwaną sałatę z grillowaną piersią, dojrzałym awokado i pomidorkami. Skrop oliwą i sokiem z cytryny.
- Wrap z hummusem - liście sałaty zamiast tortilli, do tego hummus, ogórek i papryka.
- Fit sałatka z tuńczykiem – sałata, tuńczyk w wodzie, czerwona cebula, kukurydza. Tylko 220 kcal na porcję!
Mała rada: sałatę lodową możesz też wykorzystać jako niskokaloryczną „miseczkę” do innych składników.
Pamiętaj, żeby sałatę dokładnie umyć i osuszyć przed użyciem – mokra traci chrupkość i smak.
Jakie witaminy znajdziemy w sałacie lodowej?
Sałata lodowa to prawdziwa skarbnica witamin! Znajdziesz w niej przede wszystkim witaminę K, która świetnie wpływa na krzepliwość krwi i zdrowe kości. Jest też sporo witaminy A, dbającej o nasz wzrok i odporność.
- Witamina C – około 3,7 mg/100g
- Witamina K - 35 μg/100g
- Witamina A – 375 IU/100g
- Witaminy z grupy B
Ciekawostka: witamina K z sałaty lodowej wchłania się aż 4 razy lepiej, gdy dodamy do niej odrobinę oliwy!
Warto wiedzieć, że sałata lodowa zawiera też sporo kwasu foliowego, który jest super ważny dla kobiet w ciąży i osób dbających o układ nerwowy. No i nie można zapomnieć o witaminie E – świetnym przeciwutleniaczu!
Sałata lodowa to prawdziwy sprzymierzeniec w dbaniu o sylwetkę - zawiera jedynie 14 kcal na 100 gramów! Jest nie tylko niskokaloryczna, ale też pełna witamin i minerałów, które wspierają nasze zdrowie. Możesz ją jeść do woli bez wyrzutów sumienia, bo składa się aż w 95% z wody. A może czas zamienić kanapkę na chrupiącą sałatkę?
