Masz ochotę na pyszną pizzę z owocami morza, ale liczysz kalorie? To całkiem naturalne, że chcesz wiedzieć, na co sobie pozwalasz! Pizza z darami morza to prawdziwy przysmak, który łączy w sobie najlepsze smaki włoskiej kuchni z bogactwem morskich składników.
Ile dokładnie kalorii ma pizza frutti di mare?
Pizza frutti di mare, czyli pizza z owocami morza, ma średnio 235 kalorii na 100 gramów. Jednak wartość ta może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
- Standardowa porcja (300g): około 705 kalorii
- Wersja na cienkim cieście: 200-220 kcal/100g
- Wersja na grubym cieście: 250-270 kcal/100g
Ciekawostka: Włoska oryginalna pizza frutti di mare zawiera mniej kalorii niż jej amerykańskie odpowiedniki, bo nie używa się do niej sera!
Na wartość kaloryczną wpływa głównie rodzaj ciasta i ilość owoców morza. Klasyczna wersja z krewetkami, małżami i kalmarami jest stosunkowo lekka w porównaniu z innymi rodzajami pizzy.
Jakie owoce morza najczęściej znajdziesz na pizzy?
Na tradycyjnej pizzy z owocami morza najczęściej spotkasz krewetki, które dodają daniu wyrazistego smaku. Często występują też małże, zarówno te w muszlach, jak i same mięso małży.
Popularnym dodatkiem są też kalmary, pokrojone w krążki i delikatnie podsmażone. Ciekawostką jest, że kalmary należy smażyć bardzo krótko - maksymalnie 2 minuty, by zachowały swoją delikatność.
- Krewetki tygrysie lub koktajlowe
- Małże w muszlach lub bez
- Kalmary w krążkach
- Ośmiorniczki baby
- Anchois (sardele)
Czasem na pizzy znajdziesz też ośmiorniczki baby oraz anchois, które dodają pizzy charakterystycznego, morskiego aromatu.
Czy pizza z owocami morza jest zdrowym wyborem?
Pizza z owocami morza to nie tylko pyszne, ale też stosunkowo zdrowe danie. Zawiera cenne składniki odżywcze, w tym białko, kwasy omega-3 i minerały z owoców morza. Średnia porcja dostarcza około 15g białka.
Warto jednak zwrócić uwagę na kilka aspektów:
- Kaloryczność zależy głównie od rodzaju ciasta i ilości sera
- Owoce morza to źródło jodu i selenu
- Zawartość sodu może być dość wysoka
- Wartość odżywcza zależy od świeżości składników
Najlepiej wybierać pizzę na cienkim cieście, z umiarkowaną ilością sera. Świeże owoce morza i dodatek warzyw zwiększą wartość odżywczą. Taka kompozycja może być naprawdę zdrowym wyborem na lunch czy kolację.
Jak przygotować domową pizzę frutti di mare?
Przygotowanie domowej pizzy frutti di mare to pestka! Zacznij od zrobienia ciasta drożdżowego – wymieszaj mąkę, drożdże, ciepłą wodę, oliwę i szczyptę soli. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek
- Posmaruj sosem pomidorowym
- Dodaj świeże owoce morza: krewetki, małże, kalmary
- Posyp mozzarellą i oregano
Ciekawostka: Najlepsze rezultaty uzyskasz, wstępnie podpiekając spód przez 5 minut!
Pamiętaj, żeby owoców morza nie rozmieszczać zbyt gęsto – podczas pieczenia puszczają wodę.
Piecz w maksymalnej temperaturze przez 10-12 minut. Przed podaniem skrop oliwą i posyp świeżą bazylią.
Pizza z owocami morza to nie tylko pyszna, ale też całkiem rozsądna opcja kaloryczna – na 100g przypada około 235 kalorii. Warto wiedzieć, że zawiera sporo białka z owoców morza i jest bogata w cenny jod oraz kwasy omega-3. Co ciekawe, taka pizza może być zdrowsza od tradycyjnej wersji z salami czy dodatkowym serem. Może warto następnym razem zamienić klasyczną Margheritę na tę morską wersję? 🦐🍕
