Parówki to jeden z najpopularniejszych składników śniadaniowych w polskich domach. Zanim jednak wrzucisz je na patelnię lub do garnka, warto wiedzieć, ile tak naprawdę kalorii dostarczasz swojemu organizmowi – szczególnie jeśli dbasz o zbilansowaną dietę.
Ile dokładnie kalorii mają różne rodzaje parówek?
Różne rodzaje parówek mają odmienną wartość kaloryczną. Parówki drobiowe zawierają około 250-280 kcal na 100g. Są one najczęściej wybieraną opcją przez osoby dbające o linię.
Parówki wieprzowe to już większy zastrzyk energii – około 310-330 kcal w 100g. Natomiast parówki z indyka mają najmniej kalorii, bo tylko 220-240 kcal.
- Parówki z szynki: 290-310 kcal
- Parówki cielęce: 260-280 kcal
- Parówki z serem: 320-340 kcal
Ciekawostka: parówki wegańskie na bazie soi mają średnio tylko 180-200 kcal na 100g!
Jak zmienia się kaloryczność parówek po ugotowaniu?
Parówki po ugotowaniu zmieniają swoją zawartość kaloryczną. Gotowana parówka ma średnio o 10-15% mniej kalorii niż surowa. Dzieje się tak, ponieważ podczas gotowania część tłuszczu „wypływa” na powierzchnię wody.
Ciekawostka: podczas smażenia parówek ich kaloryczność wzrasta nawet o 30% ze względu na dodatkowy tłuszcz!
- Parówka surowa (100g): około 280-320 kcal
- Parówka gotowana (100g): około 250-270 kcal
- Parówka smażona (100g): około 350-400 kcal
Najzdrowszą metodą przygotowania parówek jest gotowanie na parze – zachowują wtedy najwięcej składników odżywczych i mają najmniej kalorii. No i nie trzeba dodawać żadnego tłuszczu!
Co wpływa na wartość kaloryczną parówek?
Na kaloryczność parówek wpływa przede wszystkim zawartość tłuszczu oraz rodzaj użytego mięsa. Parówki z wysoką zawartością tłuszczu wieprzowego mają więcej kalorii niż te z chudego mięsa drobiowego.
- skład surowcowy (im więcej mięsa, tym wyższa wartość)
- dodatek wypełniaczy (skrobia, białko roślinne)
- sposób przygotowania
Ciekawostka: tego samego dnia wyprodukowane parówki mogą różnić się kalorycznością nawet o 30% ze względu na zmienną zawartość tłuszczu w surowcu.
Na wartość energetyczną wpływa też sposób obróbki – smażone parówki mają więcej kalorii niż gotowane. Dodatek przypraw i substancji wspomagających ma minimalny wpływ na kaloryczność.
Które parówki mają najmniej kalorii – porównanie producentów
Wśród najpopularniejszych producentów parówek znajdziemy sporo opcji niskokalorycznych. Berlinki Light zawierają zaledwie 190 kcal na 100g, co czyni je jednymi z najlżejszych na rynku. Tuż za nimi plasują się Morliny Fit z 205 kcal.
- Sokołów Fitness – 215 kcal/100g
- Indykpol z indyka – 220 kcal/100g
- Tarczyński z szynki – 225 kcal/100g
Ciekawostka: parówki z mięsa drobiowego zazwyczaj mają o 15-20% mniej kalorii niż wieprzowe!
Przy wyborze warto zwrócić uwagę nie tylko na kalorie, ale też na skład – im krótszy, tym lepszy. Najzdrowsze parówki to te z zawartością mięsa powyżej 80%.
Parówki mają średnio 250-300 kalorii na 100 gramów, co oznacza, że jedna standardowa parówka (około 50g) to jakieś 125-150 kalorii. Choć są popularnym wyborem na szybkie śniadanie, warto pamiętać, że zawierają sporo tłuszczu i soli. Może zamiast kolejnej parówki wybierzesz dziś coś bardziej wartościowego dla swojego organizmu? 🤔
