Masło czosnkowe to prawdziwa gwiazda wśród dodatków do pizzy – aromatyczne, pyszne i tak kuszące! Zastanawiasz się pewnie nad jego kalorycznością, zwłaszcza jeśli pilnujesz swojej diety. Poznajmy wartość kaloryczną tego pysznego sosu, który sprawia, że brzegi pizzy znikają jako pierwsze.
Ile kalorii ma masło czosnkowe – fakty i mity
Wokół masła czosnkowego krąży sporo mitów dotyczących jego kaloryczności. Na 100 gramów tego dodatku przypada około 720 kalorii, co może zaskoczyć niejednego miłośnika pizzy. Jednak rzadko kiedy nakładamy taką ilość na jeden kawałek.
Standardowa porcja masła czosnkowego to około 15-20 gramów, co przekłada się na 108-144 kalorie. To mniej więcej tyle samo, co łyżka oliwy z oliwek.
- Domowe masło czosnkowe: 720 kcal/100g
- Kupne masło czosnkowe: 650-750 kcal/100g
- Wersja „light”: 400-500 kcal/100g
Ciekawostka: Dodanie świeżych ziół do masła czosnkowego nie zwiększa jego kaloryczności, za to podnosi wartości odżywcze!
Jak zrobić domowe masło czosnkowe do pizzy?
Przygotowanie domowego masła czosnkowego to bułka z masłem! Potrzebujesz tylko kilku składników:
- 200g miękkiego masła
- 4-5 ząbków czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta soli
- opcjonalnie: odrobina oregano
Sposób przygotowania jest prosty - rozgnieć czosnek, wymieszaj z miękkim masłem i pozostałymi składnikami. Najlepszy smak uzyskasz, gdy masło odstoi w lodówce minimum 2 godziny.
Mała rada: jeśli nie lubisz intensywnego czosnku, możesz go wcześniej podprażyć na patelni - będzie łagodniejszy i słodszy w smaku!
Takie masło świetnie sprawdzi się nie tylko do pizzy, ale też do bagietki czy makaronu.
Porównanie wartości odżywczych różnych maseł czosnkowych
Różne rodzaje masła czosnkowego znacznie się od siebie różnią pod względem wartości odżywczych. Tradycyjne domowe masło czosnkowe na 100g zawiera około 720 kcal, 81g tłuszczu i 2g białka. Z kolei wersja light to tylko 400 kcal i 45g tłuszczu.
- Masło czosnkowe z ziołami: 680 kcal, 75g tłuszczu
- Masło czosnkowe z parmezanem: 750 kcal, 82g tłuszczu
- Wegańskie masło czosnkowe: 520 kcal, 58g tłuszczu
Ciekawostka: Dodatek świeżych ziół może zwiększyć zawartość witamin nawet o 30%! Warto wiedzieć, że domowe masło czosnkowe ma mniej konserwantów i zdrowsze proporcje kwasów tłuszczowych niż większość produktów sklepowych.
Kiedy najlepiej dodać masło czosnkowe podczas pieczenia?
Najlepszy moment na dodanie masła czosnkowego zależy od tego, jaki efekt chcemy uzyskać. Na zimną pizzę najlepiej nałożyć je 2-3 minuty przed końcem pieczenia - wtedy ładnie się rozpuści, ale nie przypali.
Ciekawostka: masło czosnkowe dodane na początku pieczenia może sprawić, że czosnek zgorzknieje i straci swój charakterystyczny aromat.
- Na początku pieczenia – gdy chcemy, by masło wsiąkło w ciasto
- W połowie pieczenia – dla zrównoważonego smaku
- Pod koniec – by zachować świeży aromat czosnku
Spróbuj też fajnego triku – posmaruj masłem czosnkowym brzegi pizzy tuż przed podaniem. Będą ekstra chrupiące!
Masło czosnkowe do pizzy to prawdziwa bomba kaloryczna – na 100 g zawiera około 720 kalorii! Większość tych kalorii pochodzi z tłuszczu, więc warto używać go z umiarem, choć jego intensywny smak sprawia, że wystarczy niewielka ilość. Może zamiast obficie smarować, spróbujesz dodać tylko odrobinę tego aromatycznego przysmaku i cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia?
