Krewetki to prawdziwe skarby z morskich głębin, które zachwycają smakiem i lekkością. Jeśli dbasz o swoją dietę i liczysz kalorie, na pewno zastanawiasz się, czy te pyszne owoce morza można jeść bez wyrzutów sumienia – sprawdźmy więc, ile kalorii kryje się w surowych krewetkach.
Ile kalorii ma krewetka surowa - poznaj fakty
Krewetki surowe to prawdziwa bomba białkowa o niskiej kaloryczności – na 100 g zawierają zaledwie 85-90 kcal. To świetna opcja dla osób dbających o linię i sportowców.
Ciekawostka: krewetki surowe mają więcej białka niż kurczak w przeliczeniu na 100 g!
- 100 g krewetek surowych = 85-90 kcal
- Zawartość białka: 18-20 g
- Tłuszcze: tylko 1,5 g
- Węglowodany: poniżej 1 g
Warto wiedzieć, że rozmiar krewetki ma znaczenie – im większa, tym nieco więcej kalorii zawiera. Małe krewetki koktajlowe mają około 82 kcal, podczas gdy tygrysie mogą mieć nawet 95 kcal na 100 g.
Pamiętaj: krewetki to nie tylko kalorie – to też świetne źródło selenu i witaminy B12!
Jakie wartości odżywcze znajdziesz w krewetkach?
Krewetki to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Na każde 100 g surowych krewetek przypada około 20 gramów białka, co stanowi świetną opcję dla osób dbających o dietę wysokobiałkową. Zawierają też niewiele tłuszczu – zaledwie 1,7 g na 100 g produktu.
W krewetkach znajdziesz cenne minerały:
- Selen – wspiera odporność
- Cynk – pomaga w regeneracji
- Żelazo – dba o dotlenienie organizmu
- Jod – reguluje pracę tarczycy
Ciekawostka: krewetki zawierają więcej żelaza niż wołowina! Są też bogate w witaminy z grupy B, szczególnie B12, której często brakuje w diecie wegetarian.
Czy krewetki surowe są zdrowsze od gotowanych?
Krewetki surowe i gotowane mają swoje plusy i minusy. Pod względem wartości odżywczych, surowe krewetki zawierają więcej witamin z grupy B i składników mineralnych. Jednak jedzenie ich na surowo wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego.
Gotowanie krewetek w temperaturze powyżej 70°C sprawia, że stają się bezpieczniejsze w spożyciu. Podczas obróbki termicznej tracą około 15% składników odżywczych, ale zyskują lepszą przyswajalność białka.
- Surowe: więcej składników odżywczych, ale ryzyko bakterii
- Gotowane: bezpieczniejsze i łatwiej przyswajalne
- Smażone: najmniej wartościowe odżywczo
Ciekawostka: Japończycy jedzą surowe krewetki w sushi, ale najpierw poddają je błyskawicznemu mrożeniu w -60°C!
Jak przechowywać krewetki, by zachowały wartości odżywcze?
Właściwe przechowywanie krewetek to podstawa zachowania ich świeżości i wartości odżywczych. Surowe krewetki należy trzymać w lodówce w temperaturze 0-4°C maksymalnie przez 24 godziny. Najlepiej umieścić je w szczelnym pojemniku na dolnej półce.
- W zamrażarce (-18°C) zachowają świeżość do 3 miesięcy
- Przed zamrożeniem opłucz je i osusz papierowym ręcznikiem
- Układaj pojedynczą warstwą na tacce
Ciekawostka: Mrożenie w temperaturze -40°C pozwala zachować 95% wartości odżywczych przez nawet pół roku!
Rozmrażaj krewetki powoli w lodówce - nigdy w temperaturze pokojowej. Po rozmrożeniu zjedz je tego samego dnia. Unikaj ponownego zamrażania.
Surowe krewetki to prawdziwy przyjaciel osób dbających o linię - zawierają zaledwie 85 kcal na 100 gramów! Poza tym są świetnym źródłem białka i cennych składników odżywczych, przy minimalnej zawartości tłuszczu. Te małe morskie przysmaki można bez wyrzutów sumienia włączyć do diety odchudzającej. Może warto dziś zaskoczyć domowników pysznym, lekkim daniem z krewetek?
