Jeżyny to prawdziwe skarby natury, które kryją w sobie nie tylko wspaniały smak, ale też masę wartości odżywczych. Zastanawiasz się pewnie, czy te ciemnofioletowe owoce możesz bez wyrzutów sumienia dodać do swojej diety? Spokojnie, zaraz rozwiejemy wszystkie wątpliwości dotyczące kaloryczności jeżyn!
Ile kalorii mają jeżyny – wartość odżywcza
Jeżyny zawierają zaledwie 43 kcal na 100 gramów, co czyni je świetną przekąską podczas diety. Te smaczne owoce są nie tylko niskokaloryczne, ale też pełne składników odżywczych. W jednej porcji znajdziemy:
- Węglowodany: 9,6 g
- Białko: 1,4 g
- Tłuszcze: 0,5 g
- Błonnik: 5,3 g
Ciekawostka: Jeżyny mają więcej antyoksydantów niż maliny czy truskawki!
Oprócz niskiej kaloryczności, jeżyny są prawdziwą bombą witaminową. Zawierają sporo witaminy C, E oraz witamin z grupy B. Znajdziemy w nich też mnóstwo minerałów, w tym żelazo, potas i mangan. Dzięki wysokiej zawartości błonnika świetnie sprawdzą się jako przekąska, która na długo zaspokoi głód.
Jak jeść jeżyny żeby schudnąć – porady
Jeżyny świetnie sprawdzą się w diecie odchudzającej ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika. Najlepiej jeść je na surowo jako przekąskę między posiłkami lub dodatek do jogurtu.
- Dodawaj jeżyny do koktajli z wodą lub mlekiem roślinnym
- Łącz je z płatkami owsianymi na śniadanie
- Przygotuj domowe lody z jeżyn bez dodatku cukru
- Zrób orzeźwiającą wodę z dodatkiem jeżyn
Ciekawostka: Jeżyny zawierają związki, które mogą przyspieszać spalanie tłuszczu!
Pamiętaj, żeby nie łączyć jeżyn ze słodkimi dodatkami – najzdrowsze są w naturalnej formie. Świetnie sprawdzą się jako zamiennik słodyczy, kiedy dopada cię ochota na coś słodkiego.
Kiedy zbierać jeżyny w Polsce – sezonowość
W Polsce jeżyny dojrzewają od końca lipca do początku października. Najwięcej owoców znajdziesz w sierpniu i wrześniu. To właśnie wtedy warto wybrać się na zbiory!
- Wczesne odmiany – koniec lipca
- Szczyt sezonu – sierpień
- Późne odmiany – wrzesień
Ciekawostka: Jeżyny zebrane we wrześniu mają więcej cukrów naturalnych i są słodsze od tych lipcowych.
Pamiętaj, żeby zbierać tylko całkowicie czarne owoce – te czerwone są niedojrzałe i cierpkie.
Na zbiory najlepiej wybrać się w suchy, słoneczny dzień. Unikaj zbierania mokrych owoców po deszczu - szybciej się psują i tracą wartości odżywcze.
Jakie witaminy zawierają jeżyny – właściwości zdrowotne
Jeżyny to prawdziwa bomba witaminowa! Zawierają sporo witaminy C, która wzmacnia odporność i pomaga w walce z przeziębieniem. Do tego znajdziesz w nich witaminy z grupy B, wspierające układ nerwowy i dodające energii.
- Witamina A - wspomaga wzrok
- Witamina E – działa przeciwstarzeniowo
- Witamina K – wzmacnia kości
Garść jeżyn pokrywa aż 35% dziennego zapotrzebowania na witaminę C!
Te owoce są też bogate w przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniem. Mają sporo błonnika i minerałów, dzięki czemu świetnie wspierają trawienie i metabolizm. No i co najlepsze – możesz je jeść prosto z krzaka!
Ciekawostka: Sok z jeżyn był używany jako naturalny barwnik do tkanin!
Jeżyna to prawdziwa bomba witaminowa, która ma zaledwie 43 kalorie na 100 gramów – idealna dla osób dbających o linię! Te ciemnofioletowe owoce są pełne antyoksydantów i błonnika, co sprawia, że możesz je jeść bez wyrzutów sumienia. Słodkie i soczyste jeżyny świetnie sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do jogurtu, a ich niski indeks glikemiczny pomoże utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Może czas zamienić słodycze na garść jeżyn?
