Dorsz to jedna z najpopularniejszych ryb na polskich stołach, a jego delikatne białe mięso skrywa prawdziwą skarbnicę wartości odżywczych. Jeśli planujesz włączyć tę rybę do swojej diety i zastanawiasz się nad jej kalorycznością, mamy dla ciebie wszystkie potrzebne informacje!
Ile kalorii zawiera filet z dorsza – wartości odżywcze
Filet z dorsza to prawdziwy hit wśród osób dbających o linię. Na 100 g zawiera zaledwie 82 kcal, co czyni go jednym z najchudszych mięs dostępnych na rynku. Warto wiedzieć, że dorsz jest też bogaty w białko – aż 18 g na 100 g produktu!
- Tłuszcz: 0,7 g
- Węglowodany: 0 g
- Białko: 18 g
- Woda: 81,3 g
Ciekawostka: Mieszkańcy Norwegii jedzą około 4 razy więcej dorsza niż Polacy, co przekłada się na ich lepsze wskaźniki zdrowotne.
Dorsz świetnie sprawdza się w diecie sportowców – niska kaloryczność i wysoka zawartość białka to prawdziwy strzał w dziesiątkę!
Jak przyrządzić dorsza, by zachować niską kaloryczność?
Dorsz to ryba, którą łatwo przyrządzić w zdrowy sposób. Oto najprostsze sposoby na niskokaloryczne danie:
- Gotowanie na parze - zachowuje wszystkie wartości odżywcze
- Pieczenie w folii – bez dodatku tłuszczu
- Grillowanie na tacce aluminiowej
- Duszenie w warzywach
Ciekawostka: Dorsz pieczony w piekarniku z dodatkiem cytryny i ziół traci jedynie 2% składników odżywczych.
Zamiast panierki możesz użyć płatków migdałowych – smakują wyśmienicie i są zdrowsze!
Do dorsza świetnie pasują lekkie dodatki: sałatka z rukoli, blanszowane warzywa lub puree z kalafiora. Unikaj sosów na bazie śmietany i masła.
Jakie witaminy i minerały znajdziemy w dorszu?
Dorsz to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych! Znajdziesz w nim sporo witamin z grupy B, szczególnie B12, która wspiera układ nerwowy i krwiotwórczy.
- Witamina D – wspiera kości i odporność
- Witamina E – działa jako antyoksydant
- Selen – wspomaga tarczycę
- Fosfor – wzmacnia zęby i kości
- Jod – reguluje metabolizm
Ciekawostka: w 100 g dorsza znajdziesz aż 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12!
Dorsz zawiera też sporo potasu i magnezu, które są super ważne dla pracy serca i mięśni. No i nie można zapomnieć o kwasach omega-3 – tych zdrowych tłuszczach, które dbają o nasz mózg.
Dorsz czy łosoś – które rybie mięso zdrowsze?
Zarówno dorsz jak i łosoś mają swoje zalety, ale różnią się znacząco wartościami odżywczymi. Łosoś zawiera więcej tłuszczu – około 13g na 100g, podczas gdy dorsz to zaledwie 0,7g. To sprawia, że dorsz jest świetnym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej.
- Dorsz: bogaty w białko (19g/100g), niskotłuszczowy, zawiera jod i selen
- Łosoś: źródło kwasów omega-3, witaminy D, białka (20g/100g)
Ciekawostka: dorsz ma o połowę mniej kalorii niż łosoś – tylko 82 kcal na 100g!
Wybór między nimi zależy głównie od Twoich potrzeb. Na redukcji? Łap dorsza! Chcesz wzmocnić odporność? Postaw na łososia. Warto przemiennie jeść obie ryby dla zbilansowanej diety.
Filet z dorsza to prawdziwy sprzymierzeniec osób dbających o linię – zawiera tylko 78 kcal na 100 gramów! Ta chuda ryba jest nie tylko niskokaloryczna, ale też pełna białka i cennych składników odżywczych. Warto wiedzieć, że przyrządzony na parze lub pieczony dorsz zachowuje wszystkie swoje wartości odżywcze, nie zyskując dodatkowych kalorii. A może by tak zamienić dzisiaj kotleta na pyszny, zdrowy filet z dorsza? 🐟
