Na pewno masz w kuchennej szafce słoik domowego lub kupnego dżemu truskawkowego. Ten pyszny dodatek do kanapek czy naleśników to prawdziwy klasyk, który wielu z nas uwielbia. Jeśli dbasz o swoją dietę i liczysz kalorie, na pewno zastanawiasz się, ile kalorii kryje w sobie ta słodka przyjemność.
Ile kalorii ma dżem truskawkowy domowy?
Domowy dżem truskawkowy zawiera średnio 185 kalorii na 100 gramów. Wartość ta może się różnić w zależności od przepisu i ilości dodanego cukru. Tradycyjne przepisy zakładają proporcję 1:1 owoców do cukru.
- Z mniejszą ilością cukru: 150-170 kcal
- Ze standardową ilością cukru: 180-200 kcal
- Z dodatkiem miodu: 190-210 kcal
Ciekawostka: Dodając do dżemu truskawkowego kilka kropli soku z cytryny, nie tylko poprawiamy smak, ale także przedłużamy jego trwałość!
Babciny sposób na gęstszy dżem: dodaj do masy jedno starte jabłko na kilogram truskawek – zawiera naturalną pektynę!
Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność, możesz zastąpić część cukru stewią lub ksylitolem.
Jaki dżem truskawkowy jest najzdrowszy w sklepie?
Na sklepowych półkach znajdziesz sporo dżemów truskawkowych, ale nie wszystkie są tak samo wartościowe. Najzdrowszy będzie ten z największą zawartością owoców – szukaj produktów z minimum 50% truskawek.
- Sprawdź skład - im krótsza lista składników, tym lepiej
- Wybieraj dżemy z obniżoną zawartością cukru
- Unikaj syropu glukozowo-fruktozowego
Ciekawostka: niektóre dżemy premium zawierają nawet 70% owoców!
Godne polecenia są produkty marek Łowicz Premium i Stovit z linii „Tylko owoce”. Dobrym wyborem będą też dżemy bio lub domowej roboty. Pamiętaj, że na etykiecie składniki wymienione są według ich ilości – to pomoże Ci w wyborze.
Czy dżem truskawkowy jest dobry na diecie?
Dżem truskawkowy może być włączony do diety odchudzającej, ale wymaga rozsądnego podejścia. Na 100 g produktu przypada około 250 kalorii, więc warto kontrolować porcje.
Najlepiej wybierać dżemy z wysoką zawartością owoców i niską ilością cukru. W diecie możesz go używać jako:
- Dodatek do jogurtu naturalnego
- Nadzienie do naleśników razowych
- Składnik koktajli proteinowych
- Posmarować jedną kromkę chleba
Ciekawostka: Domowy dżem truskawkowy z ksylitolem ma nawet o 40% mniej kalorii. Możesz też przygotować „fit wersję” z dodatkiem chia, która świetnie syci i dostarcza błonnika.
Pamiętaj! Jedna łyżeczka dżemu to około 25 kalorii – tyle co mały kawałek jabłka.
Jak zrobić niskokaloryczny dżem z truskawek?
Domowy dżem truskawkowy może być równie pyszny co mniej kaloryczny. Oto sprawdzony sposób na jego przygotowanie:
- Wybierz dojrzałe, świeże truskawki – będą naturalnie słodkie
- Zamiast cukru użyj erytrytolu lub ksylitolu w proporcji 3:1 (owoce:słodzik)
- Dodaj 1 łyżeczkę pektyny na 1 kg owoców
- Sok z połowy cytryny zwiększy trwałość
Ciekawostka: Dżem z erytyrolem ma nawet o 70% mniej kalorii!
Mała rada: Jeśli lubisz gęstszy dżem, dodaj jabłko - zawiera naturalną pektynę i niewiele kalorii.
Gotuj na małym ogniu około 30 minut, regularnie mieszając. Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików i zakręć. Taki dżem spokojnie postoi kilka miesięcy!
Dżem truskawkowy to słodka przekąska, która kryje w sobie około 250 kalorii na 100 gramów – to mniej więcej tyle, co tabliczka czekolady. Warto wiedzieć, że domowe dżemy często mają mniej kalorii niż te sklepowe, bo zazwyczaj dodajemy do nich mniej cukru. Zastanawiałeś się kiedyś, ile łyżeczek dżemu możesz zjeść bez wyrzutów sumienia podczas śniadania? 🍓
