Lody z karmelem to prawdziwa pokusa dla każdego łasucha! Zastanawiasz się pewnie, ile kalorii kryje się w tej pysznej, kremowej przekąsce - zwłaszcza gdy planujesz swoje codzienne menu lub po prostu chcesz świadomie wybierać desery.
Ile kalorii zawiera lód z karmelem – dokładne wyliczenia
Lody z karmelem to prawdziwa bomba kaloryczna. Na 100 gramów tego przysmaku przypada około 290-320 kalorii, ale dokładna wartość zależy od składników i producenta. Warto wiedzieć, że sama porcja w kawiarni to zazwyczaj 150-200 gramów!
Ciekawostka: Karmel dodany do lodów może zwiększyć kaloryczność nawet o 40% w porównaniu do zwykłych lodów śmietankowych.
- Standardowa gałka (50g): 145-160 kcal
- Deser lodowy z polewą (150g): 435-480 kcal
- Mała porcja na patyku (85g): 246-272 kcal
Warto pamiętać, że domowe lody z karmelem mogą mieć niższą kaloryczność, jeśli użyjemy do ich przygotowania składników light lub zamienników cukru.
Jakie składniki wpływają na kaloryczność lodów karmelowych?
Na kaloryczność lodów karmelowych wpływa przede wszystkim zawartość tłuszczu w śmietance lub mleku oraz ilość dodanego cukru. Podstawowa baza lodowa to zazwyczaj 30-36% śmietanka, która sama w sobie jest dość kaloryczna.
Karmel, będący skarmelizowanym cukrem, znacząco podnosi wartość energetyczną deseru. Sam karmel może zawierać nawet 400 kcal na 100g. Do tego dochodzą:
- Syrop glukozowy lub fruktozowy
- Żółtka jaj (jako stabilizator)
- Dodatki smakowe (np. pasta karmelowa)
- Emulgatory i zagęstniki
Ciekawostka: Domowe lody karmelowe mogą mieć nawet o 30% mniej kalorii niż te ze sklepu!
Czy lody z karmelem są zdrowsze od innych deserów?
Lody z karmelem, jak większość deserów lodowych, nie są uznawane za zdrową przekąskę. Jednak w porównaniu z innymi słodyczami mogą być rozsądniejszym wyborem. Zawierają mniej kalorii niż na przykład czekoladowe brownie czy sernik.
- Średnia porcja lodów z karmelem (100g) zawiera około 215 kcal
- Kawałek sernika (100g) to około 321 kcal
- Porcja brownie (100g) dostarcza nawet 466 kcal
Ciekawostka: mleko użyte do produkcji lodów dostarcza wapnia i białka. Wybierając lody warto zwrócić uwagę na skład – te domowej roboty lub rzemieślnicze zazwyczaj zawierają mniej sztucznych dodatków niż przemysłowe odpowiedniki.
Pamiętaj! Nawet „zdrowsza” wersja deseru to nadal deser – jedz z umiarem 😉
Co można dodać do lodów karmelowych bez zwiększania kalorii?
Możesz cieszyć się smakiem lodów karmelowych bez dodatkowych kalorii, dodając do nich niektóre składniki. Świeże owoce jak maliny czy truskawki są świetnym wyborem – zawierają dużo błonnika i witamin.
- Cynamon – tylko 6 kcal na łyżeczkę
- Kakao z stewią – dodaje głębi smaku
- Mięta – zero kalorii, świeży aromat
- Ekstrakty waniliowe bez cukru
Ciekawostka: Dodatek cynamonu może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi!
Sprytna rada: Zamroź ulubione owoce i zblenduj je z odrobiną lodów – powstanie pyszny, lżejszy deser o kremowej konsystencji.
Możesz też użyć bezcukrowych sosów na bazie erytrytolu lub posypać deser prażonymi migdałami.
Deser lodowy z karmelem to prawdziwa bomba kaloryczna – na 100 g przypada około 220-250 kcal! Większość kalorii pochodzi z cukrów zawartych w karmelu oraz tłuszczu z lodów śmietankowych. Warto pamiętać, że jedna gałka lodów to zazwyczaj 50-60 g, więc łatwo policzyć ile kalorii zjadamy. Może lepiej zrobić domowe lody z jogurtu i owoców? 🍦
