Curry z kurczakiem to jeden z tych przysmaków, który potrafi zawładnąć naszymi kubkami smakowymi. Zastanawiając się nad kalorycznością tego aromatycznego dania, warto poznać konkretne liczby, które pomogą nam świadomie planować nasze posiłki i cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia.
Ile kalorii ma curry z kurczakiem – dokładne wyliczenia
Standardowa porcja curry z kurczakiem (100 g) zawiera średnio 115-130 kcal, ale wartość ta może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania. Warto wiedzieć, że:
- Sam kurczak w curry dostarcza około 65-75 kcal na 100 g
- Mleczko kokosowe dodaje 20-25 kcal
- Warzywa w sosie to dodatkowe 15-20 kcal
- Przyprawy i olej to około 15-20 kcal
Ciekawostka: Domowe curry zazwyczaj ma mniej kalorii niż wersja z restauracji, ponieważ używa się w nim mniej oleju.
Sprytna rada: Możesz zmniejszyć kaloryczność dania, używając odtłuszczonego mleka kokosowego i grillując kurczaka zamiast smażenia.
Jak przygotować fit curry z kurczakiem?
Przygotowanie fit curry z kurczakiem jest naprawdę proste! Zacznij od pokrojenia chudego fileta z kurczaka w kostkę. Przypraw go kurkumą i pieprzem.
- Podsmaż kurczaka na łyżce oleju kokosowego
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek
- Wsyp mieszankę przypraw curry
- Wlej mleczko kokosowe light
- Dorzuć warzywa: paprykę, cukinię, marchewkę
Warto wiedzieć: używając mleczka kokosowego light zamiast zwykłego, oszczędzasz nawet 250 kcal na porcję!
Mój sprawdzony trik: dodaj łyżeczkę masła orzechowego – nada kremowości bez zbędnych kalorii!
Całość duś przez 15-20 minut na małym ogniu. Podawaj z brązowym ryżem lub kalafiorem.
Co dodać do curry, żeby było mniej kaloryczne?
Aby przygotować lżejszą wersję curry, warto zastosować kilka sprytnych zamienników. Zamiast pełnotłustego mleka kokosowego użyj light – oszczędzisz nawet 250 kalorii na porcję. Możesz też rozcieńczyć mleko kokosowe bulionem warzywnym.
- Wybierz chude mięso z piersi kurczaka
- Dodaj więcej warzyw: kalafior, brokuły, paprykę
- Użyj oleju kokosowego w spray’u do smażenia
- Zastąp śmietanę jogurtem greckim 0%
Ciekawostka: dodanie świeżego ananasa nie tylko obniży kaloryczność, ale też sprawi, że mięso będzie bardziej kruche dzięki zawartej w nim bromelainie.
Pamiętaj, że odpowiednie przyprawy jak kurkuma czy chili przyspieszają metabolizm!
Porównanie kaloryczności curry z innymi daniami azjatyckimi
Curry z kurczakiem (około 120 kcal/100g) wypada całkiem nieźle na tle innych dań azjatyckich. Pad Thai to już 170 kcal/100g, a smażony ryż z wołowiną aż 200 kcal/100g.
- Ramen z wieprzowiną: 180 kcal/100g
- Kurczak w sosie słodko-kwaśnym: 160 kcal/100g
- Zupa Tom Yum: 95 kcal/100g
Ciekawostka: Tradycyjne curry przygotowywane w Tajlandii ma nawet o 30% mniej kalorii niż wersje serwowane w europejskich restauracjach. To przez dostosowanie przepisów do lokalnych preferencji smakowych – dodajemy więcej mleczka kokosowego.
Warto wiedzieć: Kaloryczność curry możesz obniżyć, wybierając light mleczko kokosowe i dodając więcej warzyw.
Curry z kurczakiem to sycące danie, które na 100 g zawiera średnio 125-150 kalorii - całkiem nieźle jak na tak pyszne jedzenie! Wartość kaloryczna może się różnić w zależności od dodanych składników, szczególnie od rodzaju mleka kokosowego i ilości oleju. Warto wiedzieć, że domowa wersja curry zazwyczaj ma mniej kalorii niż ta z restauracji. Może czas nauczyć się przyrządzać własne, zdrowsze curry?
