Burrito to prawdziwa gwiazda meksykańskiej kuchni, która skradła serca smakoszy na całym świecie. Zastanawiasz się pewnie, ile kalorii kryje się w tym soczystym zwiniętym placku wypełnionym aromatycznymi składnikami – rozwiejemy te wątpliwości, żebyś mógł świadomie cieszyć się swoim ulubionym daniem.
Ile kalorii ma tradycyjne burrito meksykańskie?
Tradycyjne burrito meksykańskie zawiera około 260-280 kalorii na 100 gramów, ale wartość ta może się różnić w zależności od składników. Typowa tortilla pszenna to około 70 kalorii, a reszta zależy od nadzienia.
Ciekawostka: Pierwsze burrito powstało w XIX wieku w mieście Ciudad Juárez, gdzie sprzedawcy zawijali ciepłe posiłki w tortille, by dłużej zachowały temperaturę.
- Mięso wołowe dodaje 120-150 kcal
- Fasola dostarcza 50-70 kcal
- Ryż brązowy to około 40 kcal
- Warzywa i dodatki: 20-40 kcal
Domowe burrito może być lżejsze – wystarczy użyć chudego mięsa i zwiększyć ilość warzyw. Sprytnym trikiem jest też zastąpienie zwykłej tortilli wersją pełnoziarnistą.
Jakie składniki w burrito wpływają na kaloryczność?
Na kaloryczność burrito największy wpływ mają tortilla pszenna oraz tłuste mięso. Sama tortilla to około 300 kcal, a gdy dodamy do niej wołowinę lub wieprzowinę, wartość energetyczna znacząco rośnie.
- Ser żółty i śmietana – dodają nawet 150 kcal
- Guacamole – zdrowe, ale kaloryczne (około 100 kcal)
- Ryż – około 130 kcal na porcję
- Fasola – dostarcza około 80 kcal
Ciekawostka: Zastępując tortillę pszenną wersją kukurydzianą, możesz zaoszczędzić nawet 100 kalorii!
Sprytna rada: Wybierając składniki do burrito, postaw na chude mięso z kurczaka i więcej warzyw – będzie równie pyszne, a mniej kaloryczne.
Porównanie burrito domowego i restauracyjnego – kalorie
Domowe burrito zazwyczaj zawiera około 220-250 kalorii na 100g, podczas gdy restauracyjne może sięgać nawet 300-350 kalorii. Ta różnica wynika głównie z ilości dodawanego tłuszczu i velikości porcji dodatków.
Ciekawostka: Niektóre meksykańskie restauracje serwują burrito ważące nawet 500g!
- Burrito domowe: kontrolujesz składniki i ich ilość
- Burrito z restauracji: często więcej sera i sosów
- Wersja fit: około 180-200 kalorii na 100g
Na wartość kaloryczną wpływa też sposób przygotowania tortilli. Podsmażana ma więcej kalorii niż podgrzewana na sucho. Różnica może wynosić nawet 40-50 kalorii na 100g. Warto wiedzieć, że zwykłe burrito z kurczakiem i warzywami będzie miało mniej kalorii niż wersja z wołowiną i guacamole.
Jak zmniejszyć kaloryczność burrito bez utraty smaku?
Chcesz zjeść pyszne burrito, ale martwisz się kaloriami? Spokojnie, da się je przygotować w zdrowszej wersji! Oto sprawdzone sposoby:
- Zastąp białe tortille pełnoziarnistymi lub zrób własne z mąki kukurydzianej
- Użyj chudego mięsa lub zastąp je czarną fasolą
- Dodaj więcej świeżych warzyw zamiast sera
- Zrób własną salsę pomidorową zamiast kupnej
Ciekawostka: domowa salsa ma tylko 15 kcal na 100g!
Śmiało eksperymentuj z dodatkami - grillowana cukinia czy pieczarki świetnie zastąpią tłuste składniki. Zamiast śmietany użyj jogurtu greckiego z dodatkiem limonki i kolendry. Twoje burrito będzie nie tylko fit, ale i mega smaczne!
Burrito meksykańskie to prawdziwa bomba kaloryczna – na 100 gramów przypada około 250-300 kalorii! Wszystko zależy od składników, które wybierzesz do swojego burrito – mięso, ser i guacamole znacznie podnoszą kaloryczność. Można jednak przygotować lżejszą wersję, stawiając na więcej warzyw i chudsze mięso. A może czas na eksperymenty z własnym, zdrowszym burrito w domu?
