Bułka pszenna to jeden z najpopularniejszych wypieków na polskich stołach, ale mało kto zwraca uwagę na jej wartość kaloryczną. Zastanawiasz się pewnie, ile tak naprawdę kalorii dostarczasz swojemu organizmowi, sięgając po to puszyste pieczywo na śniadanie.
Ile kalorii ma bułka pszenna – dokładne wyliczenia
Standardowa bułka pszenna waży około 50 gramów i dostarcza średnio 135 kalorii. W przeliczeniu na 100 gramów wartość kaloryczna wynosi 270 kcal. Warto jednak pamiętać, że może się ona różnić w zależności od producenta i składników.
- Mała bułka (35g) – około 95 kcal
- Średnia bułka (50g) – około 135 kcal
- Duża bułka (70g) – około 189 kcal
Ciekawostka: Bułki wypiekane tradycyjnie na zakwasie mają nieco mniej kalorii niż te na drożdżach – różnica może wynosić nawet 15%!
Pamiętaj, że świeża bułka prosto z pieca może wydawać się lżejsza, ale to tylko złudzenie – ma tyle samo kalorii co zimna.
Jakie składniki odżywcze zawiera typowa bułka pszenna?
Typowa bułka pszenna zawiera sporo węglowodanów – około 50g na 100g produktu. To głównie skrobia, która dostarcza energii na kilka godzin. Znajdziesz w niej też niewielką ilość białka (około 8g) i tłuszczu (około 1-2g).
Warto wiedzieć, że bułka pszenna dostarcza również:
- Witaminy z grupy B (B1, B2, B3)
- Żelazo i magnez
- Błonnik pokarmowy (2-3g)
- Kwas foliowy
Ciekawostka: pieczywo pszenne jest źródłem selenu – pierwiastka wspierającego odporność. Mimo że bułka nie jest superfoodem, dostarcza organizmowi sporej dawki energii i przydatnych składników odżywczych.
Co lepsze dla diety: bułka pszenna czy razowa?
Wybór między bułką pszenną a razową nie jest tak oczywisty, jak mogłoby się wydawać. Bułka razowa zawiera więcej błonnika i składników odżywczych, co pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi. Ma też niższy indeks glikemiczny, dzięki czemu dłużej czujemy się syci.
Ciekawostka: jedna bułka razowa może zawierać nawet 3 razy więcej błonnika niż pszenna!
- Bułka razowa: ok. 220 kcal, wolniej trawiona
- Bułka pszenna: ok. 250 kcal, szybciej trawiona
Jednak jeśli masz wrażliwy żołądek, biała bułka będzie lepszym wyborem – jest lżej strawna i nie podrażnia układu pokarmowego. No i nie oszukujmy się – czasem zwyczajnie lepiej smakuje do ulubionej szynki!
Jak upiec domową bułkę pszenną niskokaloryczną?
Przygotowanie niskokalorycznych bułek w domu jest prostsze niż myślisz. Podstawą jest użycie mąki pszennej typu 450 – ma mniej kalorii niż popularna 550. Do tego potrzebujesz tylko drożdży, odrobiny soli i wody.
- Wymieszaj 300g mąki z 7g drożdży i szczyptą soli
- Dodaj 200ml letniej wody
- Wyrabiaj ciasto około 10 minut
- Odstaw do wyrośnięcia na godzinę
- Formuj małe bułeczki (po 50g każda)
Ciekawostka: domowe bułki mają nawet o 30% mniej kalorii niż te ze sklepu! Piecz w 200°C przez 15-20 minut, aż będą złociste. Dodaj otręby na wierzch – będą zdrowsze i bardziej chrupiące.
Zwykła bułka pszenna to prawdziwa bomba kaloryczna – w 100 gramach kryje się około 250-300 kalorii! To sporo, zwłaszcza jeśli uwzględnisz dodatki jak masło czy ser. Warto wiedzieć, że jedna średnia bułka (50g) to połowa tej wartości, czyli jakieś 125-150 kalorii. Może czas przemyśleć, czy codzienna bułka na śniadanie to na pewno najlepszy wybór dla Twojej sylwetki?
